提拉米苏（硬身版）附给大家泡手指饼的咖啡酒如何制作

提拉米苏算是我接触到的第一个印象深刻的名字。那时候没有吃过很多不同口味的蛋糕，也没有很多专门品类的慕斯卖，吃起来也没有特别的口感，甚至不知道有一种甜点是慕斯-_-#信息是有多闭塞，但是这个名字从哪里出现虽然忘记了，却只一次就记住了她，并认定它是一款很美味的甜点。后来有机会走南走北，去各种蛋糕店消费，也尝过好多个版本的提拉米苏，最后玩烘焙才了解材质里提拉米苏的特殊性。传统的提拉米苏是软身无吉利丁的，而这款添加了吉利丁因此可以脱膜稳立。芝士的口感和咖啡的香醇加上一抹酒的味道，提拉米苏的口感颇为丰富润口。今天我做了非正宗版的提拉米苏，姑且可以称它为意大利乳酪，因为芝士和酒的原因，味道与传统正宗提拉米苏略有差异，但对于大众对马斯卡彭的购买有困难和缺乏朗姆酒的，这也是个不错的代替。因为我第一次自己调了酒，但是做出来的慕斯给了我很大惊喜，有兴趣的童鞋可以一试。