蔓越莓饼干

一直想做一款简单又好吃的饼干，试做后，发现这款君子方的果然好吃。

蔓越莓饼干的用料

步骤1

称重，准备好所有配料。

步骤2

黄油软化，搅拌开，不需要打发。黄油软化我用的是隔热水软化。

步骤3

加入糖粉，搅拌均匀。

步骤4

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤5

倒入蔓越莓干。

步骤6

倒入低筋面粉。

步骤7

搅拌均匀，成为面团。建议将面团放保鲜袋中，这样放便整形。图中是3份材料的量。

步骤8

用手把面团整形成宽约6cm，高约4cm向长方体。并放冰箱冷冻至硬（约需要1小时）

步骤9

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的片。

步骤10

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。要根据切的厚薄适度调整时间噢。

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