诗文 | 黑椒烤牛排 |
释义 |
黑椒烤牛排
黑椒烤牛排的做法![]() 步骤1 牛排洗净放入盆中,加入黑胡椒汁和适量盐![]() 步骤2 在牛排表面涂抹均匀,盖上保鲜膜冷藏腌制12小时以上![]() 步骤3 取出腌制好的牛排,按照排骨走向切开成条状,上锅蒸![]() 步骤4 蒸约45分钟,关火取出牛排![]() 步骤5 将牛排摆放到铺好锡纸的烤盘上![]() 步骤6 表面抹一层剩余的黑胡椒汁![]() 步骤7 送入预热好的烤箱中层,170度,25分钟![]() 步骤8 取出翻面,抹一层蜂蜜,再送入烤箱继续烤10分钟![]() 步骤9 第二次取出,翻面后抹蜂蜜![]() 步骤10 再次送入烤箱,10分钟后即可出炉![]() 步骤11 成品图![]() 步骤12 成品图黑椒烤牛排的烹饪技巧1. 牛排要蒸久一些,否则烤好后不易咬烂; 2. 在牛排表面涂抹酱料和蜂蜜时,只涂抹上表面即可,另外一面可以烤一会儿取出翻面再抹;否则烤完很容易粘在锡纸上; 3. 蒸牛排时析出的汤汁可以烧菜的时候加进去,很是提味的哈~ |
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