干锅千叶豆腐
千页豆腐口感丰富，做法也多种多样，这道用千页豆腐，青椒和花生米做成了香辣口味的干锅，味道鲜香美味，下饭一级棒。
干锅千叶豆腐的做法
步骤1
准备食材
步骤2
千页豆腐切片，青椒洗净后切片
步骤3
准备蒜叶和豆瓣酱
步骤4
冷锅冷油下入花生米炸香后捞起
步骤5
再把豆腐切片煎至两面金黄捞起
步骤6
留底油转小火加入豆瓣酱
步骤7
炒出红油后大火加入青椒煸炒出香味
步骤8
再把豆腐回锅加入一勺开水
步骤9
不断的翻炒至酱料全部和食物融合加入白糖
步骤10
倒入花生米翻炒均匀后熄火出锅
步骤11
盛出后撒上蒜叶即可上桌干锅千叶豆腐的烹饪技巧
1.炸花生仁要冷锅冷油下锅，等油温高了差不多也熟了。 2.千叶豆腐稍微切的厚实一点，这样的口感最好。 3.豆瓣酱属于偏咸的一种，我没加其他调味料感觉味道更好。 4.这道菜我喜欢偏于甜味，白糖的量可以依照自己的口味调整