酱烧茄子
茄子很吃油，我这种方法不怎么用油，而且很下饭！
酱烧茄子的做法
步骤1
洗净，切细长条，上锅蒸五分钟。
步骤2
锅里倒入一点油，烧至五六成热，放入干辣椒，花椒，葱，姜，蒜爆香，倒入茄子，一勺糖，二勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒出锅！酱烧茄子的烹饪技巧
蒜要多一些，一头最好！千万不要放盐！