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诗文 花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘
释义

花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘

懒得做小面包,就是喜欢大个的,做一次吃几顿,这个一家人都够吃了,如果喜欢咸味儿的,就不放糖和蜂蜜,在花生酱里加椒盐,花椒粉,也可以加点辣椒粉,与芝麻酱一起和均匀,抹面包上。

芝麻酱面包的用料

高粉 400克 牛奶 160克
黄油或玉米油 20克 蜂蜜 30克
白糖 20克 盐 2g
鸡蛋 1个 花生酱 适量
抹面包表面蛋液 适量

芝麻酱面包的做法

花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解1

步骤1

主料全部放面包机揉二个程序,至面团表面光滑,面包机米酒程序发酵一小时,发至二倍大。面团排气后均分成5份。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解2

步骤2

对比着8寸蛋糕模大小,把每个面团擀成同样大的薄饼。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解3

步骤3

除最顶层以外,没层涂上麻酱。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解4

步骤4

用刀均切成八份,中间不断开。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解5

步骤5

用到再均切成16份。把它放到10寸披萨盘里。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解6

步骤6

(我是拧了花后再移到披萨盘的,移时就比较困难了而且有的地方花断裂了影响美观),所以先移盘再拧花,以圆心为点,将相邻的两个分别一个向左,一个向右,拧360度。
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解7

步骤7

烤箱下层烤盘放热水,中层烤架上放披萨盘,启动发酵键,二次发酵50分钟
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解8

步骤8

刷蛋液
花朵辫子芝麻酱面包--10寸披萨烤盘的做法图解9

步骤9

烤箱中下层烤网上放烤盘,上下火150度,25分钟,15分钟后上火调为120度,观察如果上色过重,可以盖锡纸。

芝麻酱面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 14:01:24