新疆大盘鸡
新疆大盘鸡的做法
步骤1
蔬菜切配
步骤2
开水焯烫，去血水脏物。
步骤3
锅里放油放花椒，炸出香味后捞出。放一勺糖，快速搅拌。放糖成焦黄色后，将鸡块倒入翻炒，成图片颜色就可以了
步骤4
放姜片，大葱，蒜头，干辣椒，豆瓣酱翻炒。再放一勺鲜酱油。
步骤5
一听啤酒全倒下去
步骤6
大火烧开转中火20分钟，加土豆后中火15分钟（熟了即可）在放下土豆后的十分钟下洋葱。之后下青红椒翻炒，放盐，鸡精。收点汁，即可出锅。
步骤7
味道太赞了
步骤8
不能忘记重要搭配的伙伴，主食是和兰州拉面老板买的，偷懒了。