超简单茼蒿牛肉丸子汤
超简单茼蒿牛肉丸子汤的做法
步骤1
牛肉剁碎，葱姜切末备好，茼蒿切成适当大小方便食用步骤2
向牛肉馅中加入植物油，葱姜末，盐，鸡精，生抽，胡椒粉拌匀。取一个鸡蛋打匀（蛋黄蛋清可以不分开）倒入牛肉馅搅匀。步骤3
锅中加水，烧开。先下入切好的茼蒿。然后用勺子将肉馅团成丸子状，下入锅内。为防止丸子变散，下入锅内后先不要触碰。
步骤4
约三分钟后（根据团成丸子大小，时间会稍有不同）撇去汤中丸子浮末。加入盐和胡椒粉适量。搅匀出锅即可。