金枪鱼火腿方型披萨
第一次从做披萨酱到做饼底这样去做一个披萨，其实对披萨不是很感冒，没人提我就不会想起来。只是妹妹爱吃，好奇的我就来尝试下这是个什么个工序。
金枪鱼火腿方型披萨的做法
步骤1
原材料准备完毕
步骤2
饼底材料倒入面包机，开启生面团步骤揉面。注意盐不要跟酵母搁在一个角落，容易影响酵母活性
步骤3
揉至扩展阶段即可。
步骤4
我是提前准备，用的低温发酵法，把面团放到容器中用保鲜膜覆盖，第二天上午拿来用，这样口感更好。没有时间的就在室温下或40度的环境发酵到两倍大即可。
步骤5
拿出排气，可用擀面杖辅助。排气不彻底成品就不光滑，跟馒头包子原理一样
步骤6
面团分成三份，室温醒发15分钟
步骤7
趁机把辅料切丁备用
步骤8
烤盘铺油纸或锡纸，轻刷橄榄油防粘。
步骤9
取一份面团擀成中间薄两边厚的形状，饼底抹油放入烤盘，饼面扎小孔，防止烤的时候饼皮鼓起
步骤10
最欢乐的步骤:先抹预备好的自制披萨酱，再一层料一层芝士，190度20分钟中下层。提前五分钟取出来再撒一层芝士，拉丝～
步骤11
出炉～真不容易呀
步骤12
好美味好实在，秒杀必胜客棒约翰，配上一杯牛奶就是跟陈先生的早午饭啦！哈哈，挑剔的他都说好吃，那就真好吃啦！东仔，来了可以招待你了～金枪鱼火腿方型披萨的烹饪技巧
自己做的比外面实在多啦！也好吃。饼底部分是做三个8寸披萨的量，其他两个可以冷冻一个月，随吃随烤。不过饼底整形太麻烦啦，以后还是买半成品饼底好喽