豆沙饼

做了很多次烤饼一直没找到合适的方法，在一次看电视中出现了一种饼，借用了他的方法，也可以把红豆沙换成用花生未，芝麻，花椒，盐和油做成的椒盐，做出来的都是外皮酥脆，内皮棉软，豆沙馅香甜，椒盐的酥香。就是凉了也不会发硬。

豆沙饼的用料

面粉发面，生面粉各一半

红豆沙，芝麻，植物油适量

豆沙饼的做法

步骤1

发面1半，生面粉1半直接放盆里，加三分之二的油三分之一的凉水和成面团。

步骤2

把面揉匀，中间可反复摔打几次，揉好后醒二十分钟左右。

步骤3

醒好后，切成大小适合的剂子，擀成稍薄的片再抹上一层豆沙，卷成卷。

步骤4

将卷好的面卷用手稍压，压成片状上面刷一层蜂蜜，再撒一层芝麻。

步骤5

烤盘上刷一层油，将弄好的面坯放入烤盘，烤箱190度，先预热5分钟，再放入烤箱，上下火烤30分钟即成。

也可以用一少半发面，多一点生面，但凉后会稍硬，也可以在和面时全用植物油，饼做出来更酥一些，包的馅可根据喜好隨意更换，和面时要和的软一点免的凉后发硬。