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诗文 煎饼
释义

煎饼

煎饼的用料

挂面 100g 鸡蛋 4个
豆瓣酱 2勺 韭菜 3根
香油 少许 色拉油 少许
酱油 2勺 尖椒 2个

煎饼的做法

煎饼的做法图解1

步骤1

挂面煮成断生,捞出沥干水分,面里加少许油。
煎饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打成糊待用。将豆瓣酱、香油酱油和一起,尖椒切碎也可放肠丁,肉丁均可,韭菜切碎,搅在一起。
煎饼的做法图解3

步骤3

锅里放很少的油,能让锅沾点油即可,将断生的面平铺在不粘锅里,留有间隙,把鸡蛋倒到面上,让面条与鸡蛋融合,煎黄再放少许油,翻过来,把配好的料放到煎饼上煎一会就可出锅了。
煎饼的做法图解4

步骤4

可以折叠成半圆,然后切成小块。

煎饼的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 6:42:25