诗文 | 煎饼 |
释义 |
煎饼煎饼的做法步骤1 挂面煮成断生,捞出沥干水分,面里加少许油。步骤2 鸡蛋打成糊待用。将豆瓣酱、香油酱油和一起,尖椒切碎也可放肠丁,肉丁均可,韭菜切碎,搅在一起。步骤3 锅里放很少的油,能让锅沾点油即可,将断生的面平铺在不粘锅里,留有间隙,把鸡蛋倒到面上,让面条与鸡蛋融合,煎黄再放少许油,翻过来,把配好的料放到煎饼上煎一会就可出锅了。步骤4 可以折叠成半圆,然后切成小块。煎饼的烹饪技巧 |
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