诗文 | 葱油拌面(小M的拿手菜) |
释义 |
葱油拌面(小M的拿手菜)小Molly是小妖的宝贝女儿,她十岁了,除了读书上课、画画、表演,最爱cooking。葱油拌面是上海每个面馆的必备,也是小M的拿手菜。大家也来试试吧。 葱油拌面的做法步骤1 葱洗净,切成段步骤2 油倒入平底锅,小火烧热步骤3 倒入葱段,小火熬步骤4 开洋洗净,温水泡发10分钟步骤5 葱熬到枯绿色时加入开洋,继续小火熬步骤6 熬到葱开始有焦色时,准备加入老抽步骤7 加入老抽步骤8 继续小火熬,汁水快干时加入白砂糖步骤9 面条下好步骤10 用笊篱捞起来过凉开水步骤11 熬好的葱油浇上来步骤12 拌匀,比面馆强多了,喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。葱油拌面的烹饪技巧 |
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