诗文 | 葱油拌面(小M的拿手菜) |
释义 |
葱油拌面(小M的拿手菜)小Molly是小妖的宝贝女儿,她十岁了,除了读书上课、画画、表演,最爱cooking。葱油拌面是上海每个面馆的必备,也是小M的拿手菜。大家也来试试吧。 葱油拌面的做法![]() 步骤1 葱洗净,切成段![]() 步骤2 油倒入平底锅,小火烧热![]() 步骤3 倒入葱段,小火熬![]() 步骤4 开洋洗净,温水泡发10分钟![]() 步骤5 葱熬到枯绿色时加入开洋,继续小火熬![]() 步骤6 熬到葱开始有焦色时,准备加入老抽![]() 步骤7 加入老抽![]() 步骤8 继续小火熬,汁水快干时加入白砂糖![]() 步骤9 面条下好![]() 步骤10 用笊篱捞起来过凉开水![]() 步骤11 熬好的葱油浇上来![]() 步骤12 拌匀,比面馆强多了,喜欢醋的朋友可以加少许康乐醋。葱油拌面的烹饪技巧 |
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