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诗文 蔓越莓曲奇饼
释义

蔓越莓曲奇饼

比较简单,易上手,第一次做忘记拍照,最后成品想起拍了一下,味道酥松,配上蔓越莓酸甜的口感全家人都喜欢。

蔓越莓曲奇饼的用料

低粉 150g 黄油 80g
鸡蛋 25g 糖粉或绵白糖 60g

蔓越莓曲奇饼的做法

步骤1

将黄油切成小块放在不锈钢盆室温软化。

步骤2

放入糖,用电动打蛋器低速搅拌至糖和黄油充分融和,黄油颜色变淡。

步骤3

鸡蛋打成蛋液,分三次加入搅拌,每次都要等鸡蛋充分融合后再加入蛋液。

步骤4

加入低粉,用刮刀翻扮均匀后加入切碎的蔓越莓干,用手将其揉成表面光滑的面团。

步骤5

摆揉面垫或在光滑的桌面铺一张油纸,将面团放在上面用擀面杖擀成0.5cm厚的面片,用模具做出造型(没有模具的可以随意做成各种形状,注意厚度均匀不要太厚即可)。
蔓越莓曲奇饼的做法图解6

步骤6

将曲奇饼小心摆入烤盘,烤箱180°预热,上下火,18分钟左右。因烤箱脾气不一样,烤制后期还需注意观察表面颜色,曲奇饼边缘颜色较深即可出炉,以免过火。

蔓越莓曲奇饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:14:58