鸡蛋地瓜粉面你吃过吗

这个面以前在店里吃过，前段时间看到邻居做着吃，看的流口水呀……后来我就问人家怎么做的，回来就自己做过一次吃终于解馋了。可这吃了还没过三五天的我又想吃了嗯……心动不如行动，就又做上了。这次把过程分享出来，希望能让大家喜欢

鸡蛋地瓜粉面你吃过吗的做法

步骤1

准备好全部材料，全切好备用

步骤2

把地瓜粉加180g水拌匀后倒入打散的鸡蛋继续拌匀，面糊就做好了。

步骤3

平底锅下油烧热。油不用太多

步骤4

油热后倒入几勺面糊，迅速转动锅身使面糊均匀摊开。等面饼凝固后再翻面

步骤5

面饼凝固后可以用筷子戓铲子翻面。不怕烫的话可以直接用手翻，很好翻不会粘锅

步骤6

翻面后，等另一面熟透，起锅

步骤7

这里我糊了3张皮。把皮重叠放菜板上，再对半折叠，用刀切成条再用手一条条撒开就成蛋面了。

步骤8

弄好的蛋面

步骤9

做汤部分：锅下油热，放肉丝翻炒至颜色变白

步骤10

加入青菜香菇胡萝卜丝加盐翻炒，炒至熟软倒些许酱油喷黄酒再翻炒，盖锅盖稍焖一下。加入清水煮至开

步骤11

我喜欢把菜炒的熟透些，煮的汤就会更浓些更好喝。烧开后下入做好的蛋面

步骤12

此时烫下面稍煮下就可以关火了……我味精都没放，感觉汤已经很浓了…不必放味精…亲们口味重的话可以再自行调入味精

步骤13

香喷喷…美味蛋面就可以开吃了…*-*好吃看的见哦(′-ω-`)……不吃不知道，吃了忘不掉哈