蓝莓芝士蛋糕的正宗做法、奥利奥饼干（去夹心）、奶油奶酪、鸡蛋一颗、玉米淀粉、黄油、细砂糖、鲜奶、蓝莓果酱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蓝莓芝士蛋糕的用料

奥利奥饼干（去夹心） 90g（一整包）

奶油奶酪 300g

鸡蛋一颗 60g（大约）

玉米淀粉 15g

黄油 30g

细砂糖 65g

鲜奶 120g

蓝莓果酱适量

蓝莓芝士蛋糕的做法

步骤1

超市买的整袋奥利奥饼干，要去夹心，用勺子刮即可。

步骤2

终于刮掉所有奥利奥中间的夹心，有点费时间。

步骤3

这一步也急不得，把刮好的饼干掰碎放入搅拌机搅碎，或者放入保鲜袋密封再用擀面杖压成粉末。我就用的擀面杖。

步骤4

黄油隔水化开，加入饼干碎内。

步骤5

搅拌均匀后倒入8寸蛋糕模具中。用平的饭铲压平，放入冰箱冷冻，备用。这步我没来及照。

步骤6

奶酪加砂糖一起隔水加热至软化。

步骤7

将鲜奶分次加入奶油奶酪中搅拌均匀。

步骤8

加入整个鸡蛋，再加入玉米淀粉一起搅拌均匀即为芝士面糊。

步骤9

取出冰箱里冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内。

步骤10

烤箱预热165度，最底层插入装满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，165度烘烤50分钟。

步骤11

烤好后的蛋糕表面涂上一层蓝莓酱

步骤12

凉凉后放入冰箱冷藏4小时后可脱模。喜欢的话可以摆上自己爱吃的水果装饰。

步骤13

芝士味道很浓，如果一天吃不了，就放入冰箱保鲜，仅能保存两天哦！