拔丝地瓜

孩子爱吃甜食，偶经常做给她吃，要说具体的量还真不知道，都是估莫着。

拔丝地瓜的用料

地瓜 1大个地瓜	白糖适量
油适量

步骤1

地瓜洗净，削皮，切丁备用。

步骤2

锅内放适量油，小火，油热后，放入地瓜，炸呀炸，炸至七分熟，用罩篱捞出备用。

步骤3

第一遍炸完的样子。然后转大火，倒入再炸，第二遍炸至金黄色，就可以了。

步骤4

锅刷干净，锅铲沾丁点儿油，放适量白糖，小火，耐心的化糖，勿心急。

步骤5

化好了，关火。把地瓜快速倒入，快速的用力翻匀，快速出锅。

步骤6

翻

步骤7

成品

地瓜是炸两遍，第一遍小火炸至地瓜六七分熟，第二遍要大火炸至金黄色！

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