鸡蛋豆腐羹
鸡蛋豆腐羹的做法
步骤1
南豆腐洗净切块，放入清水加适量盐浸泡10分钟入味。
步骤2
热锅放少许油加入姜蒜爆香，加入肉末煸炒至七成熟加少许生抽入色最后加入葱花出锅备用。（我炒得比较多，别的菜放点肉末也很香）
步骤3
放适量香油，加入肉沫泡好的豆腐放适量清水煮沸后放入打好的鸡蛋迅速搅拌均匀放少许盐鸡精，待水开后加淀粉勾芡。