北京烤鸭
北京烤鸭的做法
步骤1
把鸭子解冻去掉鸭头…翅膀…步骤2
水烧开加点白醋和麦芽糖…把鸭子过水…步骤3
过好的鸭子控水充气…充的鼓鼓的为止步骤4
充好气挂好用风扇吹干…至少吹一夜。第二天再放挂炉里烤…要四十分钟左右步骤5
甜面酱放笼子里蒸几个小时，趁酱还热时加胡椒粉、鸡精、鸡粉、白糖、香油搅拌均匀步骤6
把黄瓜葱切成条…把鸭子片成月牙形装盘…再配酱…鸭饼
| 诗文 | 北京烤鸭 |
| 释义 |
北京烤鸭北京烤鸭的做法步骤1 把鸭子解冻去掉鸭头…翅膀…步骤2 水烧开加点白醋和麦芽糖…把鸭子过水…步骤3 过好的鸭子控水充气…充的鼓鼓的为止步骤4 充好气挂好用风扇吹干…至少吹一夜。第二天再放挂炉里烤…要四十分钟左右步骤5 甜面酱放笼子里蒸几个小时，趁酱还热时加胡椒粉、鸡精、鸡粉、白糖、香油搅拌均匀步骤6 把黄瓜葱切成条…把鸭子片成月牙形装盘…再配酱…鸭饼北京烤鸭的烹饪技巧 |
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