宫爆鸡丁
宫爆鸡丁的做法
步骤1
黄瓜 豆腐干 笋切丁。 花生米烧熟备用 鸡胸腌制一下（腌制鸡胸加入少许淀粉 黄酒 盐 味精手抓几下） 准备好一份勾芡汁（里面有黄酒少许 酱油老抽 淀粉 水）
步骤2
鸡胸肉先起油锅翻炒至变色装盘备用
步骤3
然后在起一油锅放入干辣椒炒几下后放入笋丁翻炒变色
步骤4
在一次放入黄瓜丁和豆腐干丁翻炒
步骤5
放入鸡胸肉在放入豆瓣酱小半勺翻炒盐入（味精盐就不用了 豆瓣酱自身就带有鲜味 口味也刚好）