鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净沥水备用
步骤2
做煎鱼前的准备，用厨用餐巾纸吸干鱼身上的水份
步骤3
为了防止粘底把锅洗净，烧热后先用姜片擦一下锅，然后在锅内加一勺油，为了防止溅油可放一勺盐，然后把鱼放入煎至两面金黄
步骤4
倒入料酒，然后加入清水没过鱼身，盖上盖子，烧开后放入姜片
步骤5
在等鱼汤烧制时，可用小刀将豆腐横向纵向各划上几刀成小块备用
步骤6
等汤色变白时可放入豆腐，继续盖盖煮
步骤7
等烧滚后放入盐、胡椒粉、稍煮片刻再洒上葱花，可以出锅了
步骤8
美味的鱼汤做好了