鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的用料

步骤1

鲫鱼洗净沥水备用

步骤2

做煎鱼前的准备，用厨用餐巾纸吸干鱼身上的水份

步骤3

为了防止粘底把锅洗净，烧热后先用姜片擦一下锅，然后在锅内加一勺油，为了防止溅油可放一勺盐，然后把鱼放入煎至两面金黄

步骤4

倒入料酒，然后加入清水没过鱼身，盖上盖子，烧开后放入姜片

步骤5

在等鱼汤烧制时，可用小刀将豆腐横向纵向各划上几刀成小块备用

步骤6

等汤色变白时可放入豆腐，继续盖盖煮

步骤7

等烧滚后放入盐、胡椒粉、稍煮片刻再洒上葱花，可以出锅了

步骤8

美味的鱼汤做好了

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