日式海绵蛋糕
日式海绵蛋糕的做法
步骤1
将将四个蛋的蛋黄和蛋清分离，把四个蛋黄+一个全蛋+牛奶搅拌均匀
步骤2
将油烧烫
步骤3
筛入低粉搅拌均匀
步骤4
蛋清中加入适量塔塔粉搅拌至9分发如图所示
步骤5
将烫面糊倒入蛋黄液中搅拌均匀
步骤6
分3次加入蛋白由上至下轻轻搅拌均匀
步骤7
切拌均匀如图
步骤8
在烤盘中铺上油纸，倒入蛋糕糊，刮刀稍稍刮平，震两下
步骤9
放入预热好的烤箱170度10分钟转150度35到40分钟左右
步骤10
稍稍凉后倒扣在烤网上放凉，切开就OK了，夹上果酱也很赞哦^?_?^