清蒸鲥鱼
一条被遗忘在单位冰箱里的鲥鱼，今儿中午让它重见天日了！一直搞不懂这个说要吃鱼鳞的鲥鱼，有神马好吃的？
清蒸鲥鱼的做法
步骤1
鲥鱼剖腹，去内脏，洗净，剖两半。撒盐和料酒去腥提味。
步骤2
香菇和咸肉分别用温水净泡约2小时，切片。
步骤3
鲥鱼肚子里塞姜和葱，表面铺香菇和鲜肉，洒上酒酿。
步骤4
电蒸箱预热好后放入。
步骤5
15分钟，蒸鱼档（就是100度）。单位里放嵌入式蒸箱，我也真是醉了～
步骤6
蒸好的汁水倒掉，淋蒸鱼豉油，开吃！清蒸鲥鱼的烹饪技巧
酒酿不可少。