牛奶哈斯豆沙包
牛奶哈斯豆沙包的做法
步骤1
面粉过筛，牛奶温热后加入酵母使融化，（为了更好的发酵效果），所有主料全部倒入面包机桶中，进行1个和面程序，揪一小块面能拉出薄膜，证明面和好了，如果不行就再来1个和面程序，直到出膜。当然手工揉面更好，出膜快但是手腕好酸呀！
步骤2
揉成光滑的面团后，在面包机里发酵至2倍大后，取出排气，分割成6小团，盖上保鲜膜醒15分钟。取1团面杆成圆饼状，中间放豆沙馅，像包包子一样包好，褶面朝下用手压扁。
步骤3
用剪刀转圈剪6个小口，剪成梅花形。
步骤4
放到烤箱里，下面再放一盘开水，进行二次发酵，发酵成2倍大，取出在表面刷蛋液，撒少许芝麻。
步骤5
取出热水盘，烤箱180度预热后，放入烤盘，180度18分钟，期间随时观察，由于每个烤箱的功率不同，所用时间略有差异，如果表面上色了馅还欠火候，就中间取出，表面盖张锡纸继续烤，防止表面火候太大。
步骤6
出炉后赶快刷层玉米油防止变干，还可再表面筛些糖粉增味儿。
步骤7
一个个小笑脸儿包裹着的都是甜蜜！