抹茶红豆&巧克力千层蛋糕

抹茶一直是我不能抗拒的味道～今天来给大家介绍一个抹茶红豆千层蛋糕^^大家可能会觉得千层蛋糕有一点麻烦，但它一层层的口感，无论你分层吃还是一口下去，满足度都是百分百的～怕有些小伙伴不喜欢抹茶的微苦，我在下面也会附上巧克力千层蛋糕的做法哦～视频作法在我的微博～ @Graceful-细食曼焙

巧克力千层蛋糕的做法

步骤1

将细砂糖、面粉、抹茶粉和盐倒入一个大碗混合均匀，打入一个鸡蛋，边搅拌边加入200ml牛奶，之后将黄油微波炉加热至融化，倒入面糊中，再边搅拌边加入剩下的牛奶，搅拌面糊至顺滑后，将面糊过筛备用

步骤2

不粘锅小火预热，放上慕斯圈或模具，倒入少许面糊铺满模具

步骤3

表面凝固后用牙签在模具内划一圈脱模，翻面再加热十几秒即可

步骤4

之后保持小火、不粘锅不要过热，用同样方法煎出18-20张蛋糕饼皮，放在网架上放凉

步骤5

将在冰箱冷藏过的奶油倒入一个大碗，加入适量焦糖酱搅匀打发

步骤6

加入蜜豆打发至不再流动

步骤7

最后一张蛋糕饼皮抹一层奶油做成蛋糕，再在表面用小筛子筛上少许抹茶粉装饰上少许蜜豆,放冰箱冷藏15分钟即可～

步骤8

附上巧克力版作法—— 1.将抹茶粉替换成2-3块巧克力加热至融化后加入面糊 2.将焦糖酱替换成巧克力酱和奶油搅打成巧克力奶油 3.最后在蛋糕上筛上少许可可粉即可～