花卷

步骤1

先用温水把酵母粉，少许白糖化开搅匀，然后倒入面粉中，一边倒一边搅，直至面粉呈絮状，然后双手揉面，揉成面团静放醒发（时间根据室温来定），最后面团起到原来的1~2倍即可。

步骤2

醒面的时间把葱切碎，放点花生油，盐，味精拌一下，待面醒发好，取出来揉几分钟后把面团擀成0.5厘米厚，然后用刷子蘸花生油均匀的抹在面上，再把事先准备的葱末撒在上面

步骤3

把弄好的面卷起来，然后切成几等份，再用筷子在每一块的中间压下去，取出筷子，两端抻到底

步骤4

做好后再醒10中，让其醒发定型后上蒸锅（冷水起蒸），15~20分钟后关火，不要急于打开锅盖，跟蒸馒头一样，关火后再待3-5分钟，保持形状，然后就可以吃啦