棋格饼干
棋格饼干的做法
步骤1
一半黄油隔水融化，用的君之的方子，应该先加糖粉，我忘记顺序了，先加的低粉，好像也不妨碍最后的成品，低粉加75克，另一半用来制作可可面团
步骤2
加入一半糖粉，半个鸡蛋液，搅拌均匀，揉成光滑的面团，放冰箱冷冻半小时
步骤3
可可面团一样的步骤，只是比黄色面团少10克低粉，多10克可可粉
步骤4
冷藏之后，擀成长方形，厚一厘米厚片，我当时记错可可粉的分量了，加了20克，所以面团不如黄色面团光滑步骤5
满手都是油，没有拍图片，下次补上哈哈，两个面皮叠在一起，刷上一层蛋液切成一厘米左右的长条，反向叠在一起，叠的时候也要刷蛋液，不然烤出来容易散
步骤6
烤箱预热之后，放入饼干，190度烤12分钟左右，香喷喷啊