干锅鱼划水

干锅鱼划水的用料

步骤1

先将鱼用盐和黄酒腌制15分钟左右

步骤2

在等待腌制的时间里我们把蒜泥，姜，葱都准备好

步骤3

腌制好后在锅中倒入油，小火加热，放进姜，蒜泥，小葱翻炒，把蒜泥炸成金黄色后，加入豆瓣酱开始翻炒，炒出豆瓣酱与蒜泥的香味后，把腌制好的鱼划水下锅

步骤4

鱼下锅后用大火翻炒，翻炒十五分钟左右，鱼熟了入味就可以起锅了

步骤5

起锅装盘，是不是很简单！豆瓣酱用四川产的比较好哦！

豆瓣酱可以根据个人口味来选用量

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