肉丸波菜汤

步骤1

先把肉用刀剁成泥(用刀剁的肉比较有韧性)放入容器内把所有配料(鸡蛋，胡椒粉，盐，味精，鸡精，淀粉适量一起放入，用筷子顺时针搅肉，把肉搅到看上去很有弹性为止大概5分钟左右，

步骤2

波菜洗干净备用，锅里倒水烧开，用大姆指和十指把肉挤成小丸子放入开水锅中煮、(挤丸子时手上粘点凉水，这样丸子会很光滑且肉不粘手，)肉丸不要太大(大了不爱熟，吃着也不方便)

步骤3

肉丸熟了以后锅里放入波菜，盐，胡椒粉，鸡精，味精，少许葱花调味，出锅。

步骤4

做肉丸的时候因为宝贝不喜欢吃黑色的东西所以没有放酱油，整个过程没有放油，肉丸吃起来比Q，汤也很清淡哦。