暖胃疙瘩汤
暖胃疙瘩汤的做法
步骤1
将火腿、黄瓜、胡萝卜切丁待用。
步骤2
葱姜蒜切成末备用。如果喜欢吃辣，还可以放点干辣椒。
步骤3
取一个鸡蛋打碎，倒入面粉中，顺时针搅拌。
步骤4
将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的） 用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
步骤5
锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香，放入火腿，黄瓜和胡萝卜翻炒，加入一勺盐调味，在盐的作用下，火腿的肉香味和蔬菜的清新味也出来了。
步骤6
加入烧开的热水，等待水沸腾。
步骤7
将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
步骤8
汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）。
步骤9
关火，加少许味精和香油调味，然后可以尽享美味！暖胃疙瘩汤的烹饪技巧
在这个冬天喝，胃暖暖的，真舒服！