滋补强身的沙参淮山煲牛尾
冬天，天气严寒。从中医的角度看，寒冷是百病之源。驱寒保暖，是中医养生的重要一环。选用牛尾，肉质鲜嫩而不肥腻，煲出的汤鲜美而不油腻。
滋补强身的沙参淮山煲牛尾的做法
步骤1
选用牛尾中段，洗净。
步骤2
放冷水中煮开、捞出、冲净血沫。
步骤3
汤煲内加入4-6大碗水，水开后将所有材料放入，大火开后转小火煲2小时，放入盐调匀即可。滋补强身的沙参淮山煲牛尾的烹饪技巧
沙参具有清热养阴、润肺止咳的作用。主治气管炎、百日咳、肺热咳嗽、痰多。