酒蒸蛤蜊
酒蒸蛤蜊的做法
步骤1
大蒜，花椒，姜丝，花椒洗净切小备好
步骤2
小葱洗净切段备用步骤3
蛤蜊买回来用加盐的清水反复洗净（至少三遍），沥干水份备用
步骤4
加少量油加热，放姜丝大蒜干辣椒花椒煸香
步骤5
放入蛤蜊，大火翻炒几下，放入之前备好的料酒和白酒盖锅盖焖3分钟
步骤6
打开锅盖，开大火放入生抽葱花翻炒起锅