黄焖鸡
黄焖鸡的做法
步骤1
鸡腿洗净后切块，姜切片，蒜切片，香菇洗净切片。步骤2
热锅凉油，先放蒜炒香后，在放姜片炒香，在放鸡腿块煸炒。步骤3
放3勺生抽，2勺料酒，1~2勺红烧酱油（若没有红烧酱油可放老抽但适量老抽上色重），翻炒均匀后，放热水。步骤4
锅烧开后，放黄冰糖（若没有黄冰糖可放普通冰糖），放香菇，小火慢炖，注意翻炒，防止冰糖变苦（若喜欢麻辣的，可以放干辣椒花椒。）。步骤5
炖30~40分钟，汤不用收干，起锅时可以放一点葱花，点缀。
| 诗文 | 黄焖鸡 |
| 释义 |
黄焖鸡黄焖鸡的做法步骤1 鸡腿洗净后切块，姜切片，蒜切片，香菇洗净切片。步骤2 热锅凉油，先放蒜炒香后，在放姜片炒香，在放鸡腿块煸炒。步骤3 放3勺生抽，2勺料酒，1~2勺红烧酱油（若没有红烧酱油可放老抽但适量老抽上色重），翻炒均匀后，放热水。步骤4 锅烧开后，放黄冰糖（若没有黄冰糖可放普通冰糖），放香菇，小火慢炖，注意翻炒，防止冰糖变苦（若喜欢麻辣的，可以放干辣椒花椒。）。步骤5 炖30~40分钟，汤不用收干，起锅时可以放一点葱花，点缀。黄焖鸡的烹饪技巧 |
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