大寒糯米饭
大寒糯米饭的做法
步骤1
菜头去皮后，切小粒：
步骤2
鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒：
步骤3
热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用：
步骤4
热油锅，爆炒腊肠1分钟：
步骤5
加入虾米，炒出香味，盛起待用：
步骤6
放胡萝卜翻炒：
步骤7
加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟：
步骤8
把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟：
步骤9
把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下：
步骤10
加入腊肠和虾米一起翻炒几下：
步骤11
加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味：
步骤12
加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀：
步骤13
把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒：
步骤14
加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀：
步骤15
装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）：