用平底锅自制家庭香脆蛋卷--无添加手作--蛋卷
这是很久之前做的一款蛋卷，用平底锅来做的，一共试做了2次，第二次才算比较成功，第一次操作蛋卷卷不起来，特别容易碎，这里分享给大家，一起学习和交流！
蛋卷的做法
步骤1
鸡蛋4枚，黄油一小块，芝麻若干，面粉适量，白糖适量
步骤2
鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状 黄油微波炉化开
步骤3
化开的黄油直接加入蛋液中
步骤4
用一大碗，取面粉适量，加入芝麻
步骤5
打好的蛋液慢慢分次加入面粉中
步骤6
边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可
步骤7
平底锅清洗好擦干，先不要开火，舀一勺和好的面糊放入平底锅中
步骤8
晃动平底锅，让面糊慢慢摊薄，看上去薄薄的一层即可
步骤9
开小火慢煎，边沿开始自动脱开时可以翻面煎
步骤10
两面煎好后直接倒扣在刀板上，用筷子迅速卷起
步骤11
成品