香蕉巧克力麦芬的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、黄油、熟透香蕉、巧克力、细砂糖、牛奶、泡打粉、小苏打、怎么做-菜谱宝典

香蕉巧克力麦芬的做法

步骤1

准备原料

步骤2

把香蕉碾成泥，也可以放在保鲜袋里面用擀面杖碾碎成泥

步骤3

黄油放微波炉叮20秒，软化，加入细砂糖

步骤4

用打蛋器打发到颜色变浅，体积变得非常蓬松

步骤5

把鸡蛋打散，分两次加入到黄油里面，每加一次鸡蛋，都要充分打发，让鸡蛋和黄油充分融合到一起后再加入第二次鸡蛋，再充分打发。

步骤6

鸡蛋都加到黄油后，充分打发，到非常轻的羽毛状

步骤7

把香蕉泥倒入黄油中，搅拌，不用搅拌的非常匀

步骤8

把泡打粉和小苏打混合到面粉中，与牛奶一起倒入到黄油中，用刮刀搅拌成面糊

步骤9

把巧克力切碎，大小不一没关系，烤的时候小块的会融化在麦芬里，大块的会形成巧克力颗粒，口感非常丰富好吃

步骤10

烤箱180度预热，把搅拌好的面糊放到麦芬磨具里，可以用纸托，也可以用6连麦芬烤盘，装2/3满就可以了，下面就放预热好的烤箱里烤20分钟

步骤11

二十分钟后，好吃的香蕉巧克力麦芬就出锅了。

步骤12

这家伙从我系围裙开始就跟着我，我去哪儿它跟哪，成品进烤箱开始，他就趴在烤箱下面盯着，定时响了立马站起来，一副摇尾等吃的馋样儿，可惜这次加了巧克力，它只有眼馋的份了。心软的虫子又立马烤了俩没巧克力的给汪，不然这受伤眼神会一直跟着我在梦里！

原方子来自君之，哈哈！！！1、香蕉要用熟透的，这样才会更香甜 2、原方子里面糖和巧克力的比例我都写上了，爸妈不爱吃太甜腻的，我就改了方子，喜欢甜的亲们可以按原方子做 3、黄油要软化就好，不要融化成液体啊！ 4、混合鸡蛋的时候一定要分两次，且每次充分搅匀后再放第二次