蛋包饭
常常吃蛋炒饭、扬州炒饭，想换换口味！4月初去了趟鼓浪屿，在小吃街上吃到了蛋包饭，现场做看起来挺容易！一直说做一次的，话说个人比较满意，这种方法给爱挑食的宝宝们吃是不错的选择，上面再撒点番茄酱小孩都会欲罢不能的，哈哈
蛋包饭的做法
步骤1
准备好食材，洗好、切好（如图）
步骤2
主角登场，这次还试着给蛋液里加了点淀粉，不好吃哦，加纯牛奶一定不错
步骤3
坐锅，倒入适量玉米油，5成熟时放葱白炸香
步骤4
依次倒入：胡萝卜、香菇、玉米、马蹄、红椒翻炒入味
步骤5
倒入米饭翻炒入味，同时给适量盐及黑胡椒粉后翻炒盛起，葱花我是盛起时在碗里拌的。
步骤6
锅洗干净，坐锅入少量油，转动锅身，调最小火倒入蛋液，用锅铲挞蛋皮（炒锅得这样处理，小煎锅只需直接端着转动锅身蛋液就会自动成型贴于锅面）总之你懂的
步骤7
锅内蛋皮刚刚形成就得关火（可以看到表面部分蛋液没有凝固即可），这时靠近蛋皮边缘倒入刚炒好的饭
步骤8
反正自己吃，怎么方便怎么卷蛋皮（手、锅铲或其它帮得上忙的工具），只要小心别卷破就成
步骤9
在锅内卷成这德行，就可装盘，装盘也一样，使上你家一切用得上的工具把它盛入盘里
步骤10
家里木有番茄酱，就自己做了点创意
步骤11
忘了告诉大家，我的米饭是两个人的量由于食材过多，一张蛋皮根本卷不了，又不想在挞一张、于是脑洞大开，挖出未吃的火龙果，剩下的米饭盛入火龙果囊里了
步骤12
开吃！下次试试蛋液里加纯牛奶；炒饭食材也可根据自己口味随意调节蛋包饭的烹饪技巧
1、因为要包在蛋皮里，所以炒饭基本都是小朋友的量就够；2、蛋液里可以放点纯牛奶味道会非常棒的；3、最好用专用小煎锅煎蛋皮（好倒在盘子里且蛋皮大小合适），炒菜锅也可得有点技术含量哟