牛奶黄油曲奇。

老妈喜欢吃酥酥口感的饼干，大爱香港的珍妮曲奇，一直念念不忘，可惜本人菜鸟一只，还到不了那境界，所以只能先做最简单的了，教程也是在豆果搜到合适的再加以修改的，但是口感味道也超好，挺有成就感的。

牛奶黄油曲奇。的用料

黄油 120g

低筋面粉 150g

糖粉 50g

蛋黄 10g

奶粉 10g

蜂蜜柠檬汁 3ml

食盐 1g

牛奶黄油曲奇。的做法

步骤1

黄油用微波炉加热加糖粉，搅拌混合，然后用打蛋器打发至颜色变浅。

步骤2

在打发的黄油中加入蛋黄，蜂蜜柠檬水和盐，搅拌继续用打蛋器打发。

步骤3

奶粉和面粉过筛加入黄油，搅拌均匀成面糊。

步骤4

揉软面糊装裱花桶。

步骤5

在烤盘（烤盘上记得放一层烤盘纸）上挤出直径3~4cm的圆环型。

步骤6

烤箱170℃预热5分钟，烤盘放烤箱中层，先烘烤5分钟，然后烤盘拿出来换边（前后换）再继续考5分钟至表面有点颜色。

步骤7

最后成品。

牛奶黄油曲奇。的烹饪技巧

黄油我是用微波炉高火一分钟加热弄软的，没有糖粉的用细砂糖也可以的，本来教程是用柠檬汁的，可是我家没新鲜柠檬了，只好用现成的蜂蜜柠檬水了，还有面粉和奶粉一定要过筛，这个比例做出来的面糊会有点小干，挤面糊之前可以多揉会儿，让面软点，没有裱花桶的可以用裱花袋，切记要用布的，一次性塑料的容易挤爆，为了面糊受热均匀，分两次烤，烤5分钟以后烤盘拿出来换个边继续再考五分钟。