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诗文 牛奶面包(可根据口味随意更改)
释义

牛奶面包(可根据口味随意更改)

一直很喜欢吃面包,自从入了面包机和烤箱。自己在家也可以做面包了!而且健康营养无添加!这个方子是试验多次后总结出来的。主料是做普通面包的,辅料是根据个人口味添加的。你喜欢吃什么口味可以随意添加随意更改!

牛奶面包(可根据口味随意更改)的用料

高筋面粉 360g 温开水 80g
纯牛奶 80g 鸡蛋 1个
白糖 50g 盐 3g
酵母粉 4g 黄油 35g
豆沙馅儿 适量 肉松 适量
热狗 适量 沙拉 适量
甜玉米粒(熟) 适量 鸡蛋 1个

牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法

牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解1

步骤1

把主料中除黄油外都交给面包机吧!选择一个和面程序。我加入的顺序是水、牛奶、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母。
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解2

步骤2

一个和面程序结束后,加入软化好的黄油(室温软化即可)再继续选择一个和面程序
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解3

步骤3

将和好的面团选择酸奶模式发酵2个半小时(发酵时别忘取出搅拌棒,当按下面团不回弹时就发好了)
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解4

步骤4

面团排气后,将面团分成若干份。盖上保鲜膜醒发15分钟
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解5

步骤5

将小面团擀平,加入你喜欢的馅料卷起来。
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解6

步骤6

放入烤箱选择发酵模式进行二次发酵。记得在烤箱里放一盘热水。发酵40分钟(根据自己烤箱来设定哈)发酵到两倍大就可以了
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解7

步骤7

发酵好以后就可以发挥你的想法制作独一无二的面包了。我做了热狗的,肉松的,豆沙的,玉米沙拉的还有培根的(我家喜欢混搭!哈哈)上面涂好蛋液,我还加了点黑芝麻。放入烤箱中层,上下180度,20分钟。(请根据自家烤箱设定)
牛奶面包(可根据口味随意更改)的做法图解8

步骤8

出炉啦!大家可以尝试各种喜欢的馅料哦!

牛奶面包(可根据口味随意更改)的烹饪技巧

辅料中的鸡蛋是用来涂面包的。鸡蛋打散后加些水,烤出的颜色会好看。

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更新时间:2024/12/26 15:18:18