【青椒炒茶树菇】

菇类的种类很多，茶树菇是比较常见的，口感脆爽，味道也算鲜美，我一直是涮火锅、蚝油炒比较多。今天分享的这道【青椒炒茶树菇】是去年国庆回贵州的时候，在我外婆家吃到的。 用青椒、番茄一起来炒菇类，在我们贵州很常见，尤其是夏天野生紫花菌上市的时候，十家人里，不敢说家家这么做，但也有七、八家会这么做。十月份已吃不到新鲜的紫花菌，我舅舅就换成了茶树菇来炒，一吃我就喜欢上了，茶树菇吸足了青椒和番茄一起炒出的浓汁，鲜中有微酸，还有点微辣，是我熟悉的贵州家常菜味道。