枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的用料

步骤1

将牛奶，油和糖充分搅拌均匀，直到糖融化，牛奶乳化，三者搅拌完全，然后加入低粉拌匀，注意！！采用Z字形搅拌方法，之后再加入枣泥和蛋黄搅拌至无颗粒，面糊光亮，流动性很好

步骤2

蛋清加白糖打至硬性发泡，即蛋白被打蛋器带起时成直立的小尖角

步骤3

两者混合放入烘焙，150度烤一个小时

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