笋干肉末
这次从家里带的笋干有点老了，炖肉偏硬不好吃，今天尝试切丁做味道不错
笋干肉末的做法
步骤1
笋干提前一晚开水泡上，香菇泡好，跟笋干一起切丁。五花肉肥肉切小片，瘦肉剁碎。姜和大蒜切碎步骤2
锅里放肥肉，煎出油后放豆瓣酱，再放姜蒜，加入肉末一起炒，肉变色后加入笋干和香菇丁，倒入料酒，酱油，泡香菇的水。加适量盐和糖焖10分钟左右步骤3
快收汁的时候放少量鸡精，起锅装盘
| 诗文 | 笋干肉末 |
| 释义 |
笋干肉末这次从家里带的笋干有点老了，炖肉偏硬不好吃，今天尝试切丁做味道不错 笋干肉末的做法步骤1 笋干提前一晚开水泡上，香菇泡好，跟笋干一起切丁。五花肉肥肉切小片，瘦肉剁碎。姜和大蒜切碎步骤2 锅里放肥肉，煎出油后放豆瓣酱，再放姜蒜，加入肉末一起炒，肉变色后加入笋干和香菇丁，倒入料酒，酱油，泡香菇的水。加适量盐和糖焖10分钟左右步骤3 快收汁的时候放少量鸡精，起锅装盘笋干肉末的烹饪技巧 |
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