粥水排骨汤
近年粤人好用粥水做锅底烹制各种汤和火锅，味道确实很特别，浓浓的米香伴着肉香。而且用粥水煲排骨半小时骨头就烂了，营养又低碳哦！
粥水排骨汤的做法
步骤1
新鲜排骨切块、用油盐腌制1小时以上步骤2
大米泡发后倒入搅拌机打碎，5碗水将米碎煮开，倒入排骨煮30分钟，倒入枸杞再滚5分钟——好啦！粥水排骨汤的烹饪技巧
煮米碎时要不停搅动，以免粘锅，粥水里放两片姜可去肉的血腥味和寒气
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