糖醋肉

糖醋肉是闽南最具代表性的食材，不论搭配面线糊、咸粥、卤面、及酸辣汤等等……生活中煮汤煮面随手丢点更加方便。今天再给果友介绍一闽南的特色糖醋肉希望你喜欢

糖醋肉的用料

步骤1

不同于糖醋里脊，这里不切正方长条。选用肉根据喜好里脊及上好五花肉去皮切片

步骤2

胡椒粉

步骤3

农家制作的上好地瓜粉

步骤4

把肉加老陈醋、盐、白糖、胡椒粉腌制一个小时

步骤5

腌好的肉已经入味会有些许汤水，我们把这些倒掉

步骤6

倒上适当地瓜粉，加少许水（千万别加成挂糊了）

步骤7

用手搅匀

步骤8

五分油热，展开炸（注意粘锅底了）全部炸好后。热油九分复炸一次（不可太久）

步骤9

下酒，煮菜都OK！多炸可放着平时煮面煮汤下点，可用蒜蓉、香油、酱油、醋、调成沾料，沾着吃

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。