清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼去鳞、清洗干净。鱼身上下划几刀。
步骤2
姜片塞进鱼肚子里和鱼身上。
步骤3
加入料酒、咸盐腌制半小时。去腥入味。
步骤4
放上葱丝，准备锅具。
步骤5
上锅蒸十分钟。锅开后在算计时间。
步骤6
油锅放少许食用油，待油温烧热后，加入蒸鱼豉油和少许清水，煮开。淋在鱼上，即可！