诗文 | 拤饼卷京酱肉丝 |
释义 |
拤饼卷京酱肉丝拤饼卷京酱肉丝的做法![]() 步骤1 一部红高粱,别人都看着九儿和余占鳌,我就光注意那拤饼了,话说其实拤饼做起来挺简单的,老百姓的食粮还能有啥难的。跟着鬼蜀做,吃完当不上土匪,但是有力气去高粱地来个田震啥的也不错,哇哈哈哈哈哈哈!![]() 步骤2 面粉用沸水拌至大片雪花状,用手揉成面团![]() 步骤3 揉好的面团用面盆扣住醒面20分钟![]() 步骤4 醒好的面团分成几个大剂子![]() 步骤5 把剂子揉好压扁擀成圆形个面饼![]() 步骤6 平底锅烧热,转中小火,锅里不要涂油,直接把面饼放入锅里烙至两面呈现图中微有焦点的状态,拤饼即完成。![]() 步骤7 京酱肉丝做法:里脊肉切丝,放一颗蛋的蛋清,加适量料酒盐和淀粉用手抓匀,腌10来分钟![]() 步骤8 炒锅烧热加油,烧5成热左右,倒入肉丝滑炒至肉丝变白捞出。![]() 步骤9 利用炒肉丝的一点底油放入甜面酱,适量水和料酒把酱炒匀,等酱收汁冒泡倒入之前的肉丝让酱汁裹匀盛出即完成。![]() 步骤10 黄瓜切丝,京葱切丝,同肉丝一起卷入拤饼吃![]() 步骤11 拤饼卷肉丝简直标配啊!吃完感觉自己萌萌嗒!![]() 步骤12 新书《我是你的菜》全面上市,首次将自己最受欢迎的美食集结成册,用充满个性和大胆的语言聊美食,聊情感,聊故事,全书无论从版式设计、美食摄影与小文,无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。拤饼卷京酱肉丝的烹饪技巧 |
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