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诗文 拤饼卷京酱肉丝
释义

拤饼卷京酱肉丝

拤饼卷京酱肉丝的用料

面粉 300g 沸水 适量
猪里脊 300g 甜面酱 60g
京葱 1根 糖 一小勺
料酒 适量 鸡蛋 1个
淀粉 1勺

拤饼卷京酱肉丝的做法

拤饼卷京酱肉丝的做法图解1

步骤1

一部红高粱,别人都看着九儿和余占鳌,我就光注意那拤饼了,话说其实拤饼做起来挺简单的,老百姓的食粮还能有啥难的。跟着鬼蜀做,吃完当不上土匪,但是有力气去高粱地来个田震啥的也不错,哇哈哈哈哈哈哈!
拤饼卷京酱肉丝的做法图解2

步骤2

面粉用沸水拌至大片雪花状,用手揉成面团
拤饼卷京酱肉丝的做法图解3

步骤3

揉好的面团用面盆扣住醒面20分钟
拤饼卷京酱肉丝的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成几个大剂子
拤饼卷京酱肉丝的做法图解5

步骤5

把剂子揉好压扁擀成圆形个面饼
拤饼卷京酱肉丝的做法图解6

步骤6

平底锅烧热,转中小火,锅里不要涂油,直接把面饼放入锅里烙至两面呈现图中微有焦点的状态,拤饼即完成。
拤饼卷京酱肉丝的做法图解7

步骤7

京酱肉丝做法:里脊肉切丝,放一颗蛋的蛋清,加适量料酒盐和淀粉用手抓匀,腌10来分钟
拤饼卷京酱肉丝的做法图解8

步骤8

炒锅烧热加油,烧5成热左右,倒入肉丝滑炒至肉丝变白捞出。
拤饼卷京酱肉丝的做法图解9

步骤9

利用炒肉丝的一点底油放入甜面酱,适量水和料酒把酱炒匀,等酱收汁冒泡倒入之前的肉丝让酱汁裹匀盛出即完成。
拤饼卷京酱肉丝的做法图解10

步骤10

黄瓜切丝,京葱切丝,同肉丝一起卷入拤饼吃
拤饼卷京酱肉丝的做法图解11

步骤11

拤饼卷肉丝简直标配啊!吃完感觉自己萌萌嗒!
拤饼卷京酱肉丝的做法图解12

步骤12

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拤饼卷京酱肉丝的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 11:59:28