清新怡人的小红莓酸奶慕斯的正宗做法、消化饼、黄油、酸奶、糖粉、淡奶油、吉利丁片、小红莓果酱、冷开水、吉利丁片、小红莓果酱、冷开水、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

清新怡人的小红莓酸奶慕斯的用料

消化饼 80g

黄油 35g

酸奶 190g

糖粉 20g

淡奶油 200g

吉利丁片 2片

小红莓果酱 100g

冷开水 70g

吉利丁片半片

小红莓果酱 15g

冷开水 70g

清新怡人的小红莓酸奶慕斯的做法

步骤1

首先国际惯例大合照一张

步骤2

黄油隔水加热融化

步骤3

消化饼入保鲜袋用擀面杖擀碎倒入黄油内拌匀

步骤4

黄油饼碎倒入六寸活底模具用勺子压平压实

步骤5

两片吉利丁剪小块用冷开水泡软

步骤6

酸奶加入糖粉用手动打蛋器拌匀

步骤7

果酱倒入酸奶糊中拌匀，然后把泡软的吉利丁隔水加热致融化，放凉后倒入小红莓酸奶糊中拌匀

步骤8

淡奶油用电动打蛋器打致七分发，出现纹路便可

步骤9

打发好的淡奶油倒入小红莓酸奶糊中翻拌均匀，小红莓酸奶慕斯糊就完成了

步骤10

把完成好的慕斯糊倒入模具后震动几下消气泡，放入冷藏室4小时

步骤11

制作镜面，半片吉利丁剪小块用冷开水泡软后隔水加热致融化，拌入小红莓果酱

步骤12

把镜面吉利丁液倒在已经冷藏定型的酸奶慕斯上，放入冷藏室2小时

步骤13

脱模，先用吹风机在模具外围吹一下，然后模具底部放一杯子轻轻用力往上一顶cake就粗来了

步骤14

颜色巧漂亮的说

步骤15

切块，开次！