清新怡人的小红莓酸奶慕斯
几天前朋友送了一罐宜家家私的小红莓果酱…于是就有了这个慕斯cake的诞生了
清新怡人的小红莓酸奶慕斯的做法
步骤1
首先国际惯例大合照一张
步骤2
黄油隔水加热融化
步骤3
消化饼入保鲜袋用擀面杖擀碎倒入黄油内拌匀
步骤4
黄油饼碎倒入六寸活底模具用勺子压平压实
步骤5
两片吉利丁剪小块用冷开水泡软
步骤6
酸奶加入糖粉用手动打蛋器拌匀
步骤7
果酱倒入酸奶糊中拌匀，然后把泡软的吉利丁隔水加热致融化，放凉后倒入小红莓酸奶糊中拌匀
步骤8
淡奶油用电动打蛋器打致七分发，出现纹路便可
步骤9
打发好的淡奶油倒入小红莓酸奶糊中翻拌均匀，小红莓酸奶慕斯糊就完成了
步骤10
把完成好的慕斯糊倒入模具后震动几下消气泡，放入冷藏室4小时
步骤11
制作镜面，半片吉利丁剪小块用冷开水泡软后隔水加热致融化，拌入小红莓果酱
步骤12
把镜面吉利丁液倒在已经冷藏定型的酸奶慕斯上，放入冷藏室2小时
步骤13
脱模，先用吹风机在模具外围吹一下，然后模具底部放一杯子轻轻用力往上一顶cake就粗来了
步骤14
颜色巧漂亮的说
步骤15
切块，开次！清新怡人的小红莓酸奶慕斯的烹饪技巧
打发淡奶油之前把乘放的容器放进冷藏室冻十五分钟，这样淡奶油会更容易更快地打发成功。