培根鸡蛋饼

步骤1

将鸡蛋打入盆中，打散备用。

步骤2

面粉倒入鸡蛋液中搅匀，加适量清水搅拌至无颗粒。搅拌好的面糊不稠，可以很好的流动。

步骤3

将培根切成小丁和葱花一同放入面糊中，然后加适量盐、香油搅匀，静置一会儿。

步骤4

平底锅内刷一层薄薄的香油，将适量面糊倒入锅中迅速转动，摊成圆饼露的地方可以补点面糊，小火凝固后反面，两面微黄就熟了。这个量九寸左右平底锅薄点的可以摊5个，厚点的可以摊4个。