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诗文 清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤
释义

清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤

西洋菜蜜枣汤清润可口,有滋润肺胃、清热润燥之功,同时也能辅助冶疗咽干口燥,肺热干咳、肠燥便秘等。

西洋菜蜜枣汤的用料

西洋菜 750克 蜜枣 5枚
生鱼 500克 猪瘦肉 120克
生姜 4片 清水 1200毫升(约12碗)
盐 少许

西洋菜蜜枣汤的做法

清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤的做法图解1

步骤1

先把生鱼去鱼鳞、肠脏(这步可交给店家处理)洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起,同时瓦煲放入1200毫升水浇开。
清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤的做法图解2

步骤2

蜜枣洗浄、去核、稍浸泡;猪瘦肉洗浄;西洋菜洗净、摘短;然后全部一起放入瓦煲内,大火煲开后,转小火煲1.5—2小时。
清热润燥老火汤——西洋菜蜜枣汤的做法图解3

步骤3

出锅前调入适量的盐即可。

西洋菜蜜枣汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:34:22