西红柿厚蛋烧
番茄不宜太大个
西红柿厚蛋烧的做法
步骤1
准备好食材，番茄和鸡蛋
步骤2
番茄切小丁，尽量细碎
步骤3
把两个鸡蛋敲进去
步骤4
把鸡蛋打匀，加入盐和淀粉搅拌均匀
步骤5
下锅油煎，油温不宜太高，五成热倒入蛋液，中小火煎，等一面凝固了，用木铲和筷子慢慢的把蛋饼卷起来，一个卷好放置锅边缘，另外倒入蛋液重复步骤煎，等凝固了，把之前边缘的蛋卷慢慢的卷进新蛋饼中
步骤6
把两个蛋饼卷一起，关火
步骤7
切块，装盘西红柿厚蛋烧的烹饪技巧
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