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诗文 双椒煸仔排
释义

双椒煸仔排

双椒煸仔排的用料

仔排骨一盒 干辣椒 20克
干花椒 10粒左右 青尖椒 100克
姜 一小块 蒜 两个
郫县豆瓣 15克 辣椒面 10克
酱油 15克 料酒 15克
盐 3克

双椒煸仔排的做法

步骤1

在仔排内放入料酒,姜(用一半,留一半),蒜(用一半留一半),酱油腌20分钟左右

步骤2

油热后放入仔排煸干,捞出备用

步骤3

锅内油烧热后放入干辣椒(用一半),干花椒,炒出香味后捞出,再放入豆瓣辣椒面,炒出红油后,放入姜,蒜继续炒

步骤4

放入仔排炒匀, 加入双椒,加盐调味即可出锅

双椒煸仔排的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/25 22:02:59